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进口羊用B超机检测分析羊眼肌面积与瘦肉率的关

进口羊用B超机在检测肉质方面已经得到了广泛的应用和快速的发展,测定背膘厚度 、臀部脂肪,眼肌面积和肌间脂肪含量等经济性状指标,都是遗传育种和性能测定的重要指标。现在很多养殖场都开始采用进口羊用B超机来检测羊的各项指标,来作为科学依据,要比传统的屠宰后胴体测定方法更加经济、方便、快捷、准确。

瘦肉率=瘦肉重 / (骨重+瘦肉重+肥肉重)*100%

进口羊用B超机

下面对两种方法做一下对比:

哈萨克羊与新疆山羊B超活体测定眼肌面积与屠宰后测定结果
 
品种 数量
进口羊用B超测定
cm²
屠宰测定
cm²
瘦肉率
cm²
哈萨克羊 12 10.27±1.30 11.22±0.96 54.32±3.99
新疆山羊 6 6.01±0.78 6.45±0.66 56.65±1.60

B超机测定胴体瘦肉率对眼肌面积的回归方程为:y=22.051+3.045x,R² =0.624;
屠宰后测定胴体瘦肉率对眼肌面积的回归方程为:y=7.907 +4.048x,R²=0.672;

进口羊用B超机B超图像

可以看出这两种方法测量数据差别不打,但使用进口羊用B超测量的方法更加方便快捷。采用B超活体测定眼肌面积 ,建立眼肌面积与瘦 肉率的回归方程 ,在不影响种畜生产的前提
下,可得知该种畜的瘦肉率,有利于早期活体选种,加快育种进程 。

另外,胴体的瘦肉率除与眼肌面积有关,还与脂肪厚度有关。


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