进口牛用B超对小肥牛的管理。

(1)小肥牛的饲养环境:在我国北方，冬季养在全封闭牛舍，夏季养在半开放或开放牛舍。牛舍温度5~25℃，相对湿度70%~85%。通风良好，空气清新。牛舍地面以厚垫草，出栏时-次清除为***，也可采用漏缝地板或水泥地面，每天更换垫草，清除粪便。

舍内分圈，每圈8-10头，每头占地3~4平方米，不另设运动场，设饲槽、水橹、盐槽和干草架，精、粗饲料常备，任其自由采食。饮用水定时流动，以保持清洁。



(2)进口牛用B超建议实行“五大自由”:吃精料;吃粗料;饮清水;舔食盐;活动。

(3)阶段称重：体重是饲养优劣的标志，是调整饲料的依据。在阶段末***一天和下阶段初***天的早晨空腹称重，取两次称重的平均数。也可量胸围估体重。

(4)埋增重剂：第二阶段开始(51日龄)耳埋玉米赤霉醇36毫克，第三阶段中期(125日龄)耳埋玉米赤霉醇36毫克。其作用机理悬促进脑下垂体产生生长激素，从而增加蛋白质的合成，促进胰腺产生胰岛素，从而提高清化率。据测定，两次耳埋玉米赤霉醇，可提高增重10%20%，饲料转化率提髙10%~15%。试验时，第二次耳埋72毫克比36毫克效果好，因不能测出残留量，不敢提出推广。

育肥达到的指标经210天育肥，体重达300千克。

(1)屠宰前外貌评定:牛身体近圆筒形，全身肌肉丰，骨不显露，外形匀称;胸深厚，背、腰、臀部肌肉充盈;大腿肌肉附着良好，外突并向下延伸;肷窝平浅，腹部不膨大，皮肤紧贴，被毛有光泽。营养状况良好，健康无病态。

(2)进口牛用B超检测胴体评估:胴体体表均匀覆盖一层白色脂肪，覆盖率80%以上，第12~13肋骨处脂肪厚6~8毫米，脂肪硬挺。胴体外形无缺损。胴体重180千克以上，屠宰率60%，净肉率50%。