这些猪若按经济类型划分，则可分为脂肪型、兼用型和瘦肉型三种。脂肪型猪含脂肪较多，母猪B超机检测膘厚多在 5 — 7厘米，胴体瘦肉率仅为40%左右厂兼用型猪含脂肪量中等， 膘厚为3.5~4.5厘米，胴体瘦肉率为45一50% ,即肥肉与瘦肉的比例基本上各占一半，瘦肉型猪含脂肪很少，膘厚仅2 —3.5厘米，胴体瘦肉率却在55%以上，***可达 67%。由于瘦肉型猎产瘦肉多，营养价值高，因此，世界上发达国家所饲养的品种和商品猪，基本上都是瘦肉型。

近年来，随着我国人民生活水平的不断提高以及外贸事 业的迅速发展，国内外市场需要更多的瘦肉，这就决定了我 国养猪业的今后发展方向？必须向瘦肉型方向转化。



然而，就目前我国所饲养的品种来说，基本上都是兼用 型或者偏于脂肪型。母猪B超机检测瘦肉型品种，除了近几年由黑龙江 和湖此育成的、数量十分有限的三江白猪与湖北白猪外，绝 大多数都是用极高的代价从国外引进的良种瘦肉型猪，如丹 麦的长白猪，英国的大约克夏猪，美国的杜洛克和汉普夏猪 等&这些品种引进后，主要用其与我国现有猪神杂交，以提 高商品猪的瘦肉率*通过科研单位、大专院校以及广大畜牧 工作者的共同努力，筛选出一批嗣体疫肉率较高的二元和三 无杂交组合模式，并经科学的饲养管理，许多组合的瘦肉率 超过55% ,***组合可达63%。为促进我国瘦肉型猪的发展 奠定了良好基础。

从我国现实情况来看，便携式母猪B超机发现由生产兼用型或脂肪型猪转向生 中瘦肉型猪，是养猪行业中的一大改革。除了需要优良的瘦肉型猪种外，还要翱有配套的科学饲养管理措施，特别是需要较多的蛋白质饲料作保障。与此同时，还必须对于广大农村那些传统养猪方法与习惯，诸如“吊架子肥育”、以青粗饲料为主，适当搭配精饲料”等，进行 裁大69改革，以便保证饲养瘦肉型猪的标准与质量。

目前从我省千家万户养猪情况看，多数地区和农户所 饲养的瘦肉型猪，母猪B超机几乎都是含有优良瘦肉型品种血统的二元 或三元杂交猪。鉴于饲养管理等条件的千差万别，其胴体瘦肉率变化很大C由45 — 63%不等） , 可以说大多属于兼用型 猪的瘦肉率范围，我们暂且把上述这些二元或三元杂交猪， 就统称为瘦肉型猪。